《让子弹飞》改编自马识途的小说《夜谭十记》中的《盗官记》一章。《盗官记》讲述的是上世纪三四十年代的川西，胆大包天而又嫉恶如仇的土匪头子王大麻子，机缘凑巧了解到了国民政府卖官的潜规则，突发奇想决定买个县太爷的官过过瘾，同时利用这个机会向害得自己家破人亡的大地主黄天榜复仇。为了能顺利改头换面，他找来了在衙门混迹多年的陈师爷。在后者的帮助下，王大麻子改名为张牧之，大摇大摆地提着几大箱银元上省城买官，随之发生了一系列故事。
葛优、姜文两大内地华语影坛传奇男星15年来的首度合作，更有多位华语顶级巨星顺势加盟，由不亦乐乎电影公司和香港英皇电影公司联合投资，姜文导演执导的影片《让子弹飞》，集结了当下华语电影的顶级阵容。
《让子弹飞》将于今年暑期正式开拍，影片讲述了北洋军阀时期，发生在中国南方的一个传奇故事，将展现马战、枪战、巷战等诸多大场面镜头，同时穿插了荡气回肠的兄弟情谊和乱世爱情，是一部融合了江湖热血和黑色幽默，突破中国传统大片风格的西部传奇大片。
姜文饰演的是一个天不怕地不怕的马匪老大，他的名字很文艺——张牧之。而周润发呢，是一镇恶霸——黄四郎，这两股“恶霸”势力从电影开头便水火不容，分属张牧之手下的喽啰们，最重要的是张默饰演的“小六子”，他也是张牧之的“干儿子”。“黄四郎”周润发旗下的呢，则以陈坤为代表，陈坤影片中的名字叫“胡万”，是个有点“阴阳不辨”的角色。在这两股像海啸般的“气流”中间，挣扎着苟活、且平衡两边势力的是葛优扮演的老汤。老汤原是一镇之长，但是中途却被张牧之所劫，他不得不蒙混身份，低三下四，以图苟活。
“镇长”葛优与“镇长夫人”刘嘉玲在途中被“马匪”姜文所劫，葛优为求活命，不敢透露自己真实身份，镇长夫人也顺势成了“寡妇”。姜文一边觊觎着夫人的美色，一边带着葛优一行人行进到镇上。遭遇此镇恶霸地主周润发。于是，双方开始为了争地盘而发生激烈磨擦……
在影片的最后，风情万种的“镇长夫人”刘嘉玲被发哥乱枪打死，姜文用枪打穿了周润发最爱的“小白脸”陈坤的两只耳朵，最后陈坤死于非命。发哥为陈坤报仇和姜文展开厮杀……